Главная ⇒ 📕Школьные сочинения ⇒ Восточные сладости

Восточные сладости

Восточные сладости — название весьма разнородных кондитерских изделий закавказской, турецкой и среднеазиатской кухонь. Сюда входят разные типы печений, в основном все виды халвы, изюмно-ореховые, мармеладно-ореховые и крахмало-сахарные изделия. С кондитерской точки зрения, объединять эти изделия под одним названием неверно, ибо некоторые из них изготавливают обычно кондитеры-пекари, другие — в домашних условиях, в процессе заготовки плодов и орехов на зиму и, наконец, сладости, которые изготавливают специалисты-кандалатчи. Именно эти

сладости, наиболее специфические, требующие для своего изготовления особых помещений, инструментов, оборудования и навыков, — могут быть названы «восточными», ибо подобного рода кондитерские изделия неизвестны европейской кухне.

К этим собственно восточным сладостям относятся: все виды халвы — тахинная, ореховая, подсолнечная; кос-халва, айла, альвица, разные виды нуги — сбитой, литой, тянутой; все сахарные изделия — кристаллический сахар, сахарная «вермишель» — нишалло, аморфный сахар с пряностями и др. Восточные сладости в наиболее полном ассортименте всегда производились в Иране, Афганистане

и Турции. В меньшей степени они распространены на Арабском Востоке: Ливане, Сирии, Египте, Ираке, Саудовской Аравии, где больше употребляют вяленые фрукты . У нас основные центры производства восточных сладостей — Закавказье , Средняя Азия и отчасти Молдавия.

В Европе восточные сладости изготавливают в Югославии , Болгарии, Греции и Румынии. Болгария считается основным и наилучшим производителем в Европе рахат-лукума в его турецком варианте.

Родина моя Кабардино-Балкария! Люби и знай родной край. Любовь к Отчизне начинается с любви к родному краю. Г. Гейне. С понятием Родины у...
Две статьи Степана Шевырева Словесность и торговля Ты спрашиваешь у меня, мой друг, о современном состоянии нашей словесности. Ты хотел бы отдать себе отчет...
«Совесть, благородство и достоинство — вот оно, святое наше воинство» Да, это мое поколенье, И знамени скромен наряд, Но риск, и любовь, и терпенье На наших погонах горят. Повесть «Полюби...
Мир обывателя в сатирических сказках М. Е. Салтыкова-Щедрина Салтыков-Щедрин — один из выдающихся русских писателей-сатириков. Его талант своеобразен, оригинален и интересен. Одно из основных направлений творчества Салтыкова-Щедрина —...
Поиски и находки поэтов Серебряного века На рубеже 19-20 веков в русской литературе возникло интереснейшее явление, названное Серебряным веком. Новый всплеск поэтической жизни России был связан...
Жестокий век, жестокие сердца Н. В. Гоголь написал повесть «Тарас Бульба» в 1834г., впоследствии она вошла в цикл «Миргород». Там он описал жестокий XV...
Поэзия М. Светлова Голос Михаила Светлова в поэзии был негромким. Романтик, лирик, песенник, он предпочитал мягкие, пастельные краски ярким, масляным. Светлов писал просто,...
Специфика профессии журналиста Проблема средств массовой информации встала особенно остро в наш XXI век, так как информационные потоки становятся все интенсивнее, и скорость...
Тема народа и России в поэме Н. А. Некрасова «Кому на Руси жить хорошо» Вершиной творчества Некрасова является его поэма «Кому на Руси жить хорошо». Поэма, вобрав весь предшествующий творческий опыт поэта, явилась в...
Стилевые тенденции Естественно, что подобные изменения в сюжете и композиции произведения не могли не затронуть его стиль. Олеша обращается к так называемой...
Существуют ли сейчас тургеневские девушки «Что можно сказать о всех вообще произведениях Тургенева? То ли, что прочтения их легко дышится, легко верится, тепло чувствуется? Что...
Идейно — художественная роль «Повести о капитане Копейкине» в поэме Н. В. Гоголя «Мертвые души» Поэма «Мертвые души» Гоголя насыщена внесюжетными элементами. В этом произведении множество лирических отступлений и, кроме того, есть вставные новеллы. Они...
Языки Нового Света В некоторых книгах языки Нового Света классифицируются так: «1. Языки Северной Америки. 2. Языки Центральной Америки. 3. Языки Южной Америки»....
Что значит быть интеллигентным? Интеллигентность в моем понимании — это не только образованность, но и нравственные качества. Д. Лихачев План 1. О происхождении слова...
В чем трагизм образа Рыбака из произведения «Сотников» Василя Быкова? Сравните его с любым другим литературным героем-предателем из русской классики Тема Великой Отечественной войны оставалась одной из главных в творчестве писателей и поэтов еще многие годы спустя после ее окончания....
Электронная книга не является конкурентом бумажной Рынок сбыта бумажной и электронной книг в странах СНГ пересекается лишь на 10%. То есть как в Украине, так и...
A day at an Russia school It is Monday morning. Soon it will be 9 o’clock and the boys and girls are coming to school after...
Проблема выбора и ее решение в романе М. А. Булгакова «Мастер и Маргарита» Михаил Афанасьевич Булгаков не просто интереснейший писатель, самобытная личность, но и глубочайший философ. Его творчество наполнено серьезными размышлениями на различные...
Информ письмо о НПК 6.02.2014 ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНОГО ТРАНСПОРТА Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Петербургский государственный университет путей сообщения» Факультет «Экономика и...
Конспект урока по технологии «Ее Высочество юбка» 6 класс Конспект занятия по технологии «Турнир мастериц» «Ее Высочество юбка» 6 класс Учитель Султангареева Л. М. Тип урока. Урок обобщения и...
«Огнем свободы пламенея…» Певец! Под царскою парчою Своей волшебною струною Смягчай, а не тревожь сердца! Ф. Тютчев Федор Иванович Тютчев вошел в русскую...
Отличие оды М. В. Ломоносова «На день восшествия на престол императрицы Елизаветы…» от оды Г. Р. Державина «Фелица» Главным жанром русской поэзии 18 века является ода. Хрестоматийными считаются оды М. В. Ломоносова «На день восшествия на престол императрицы...
Мое Подмосковье Я много думала, что для меня Подмосковье, что является символом этих удивительных мест. Наконец я подумала о таком прекрасном городе...
До 80-ї річниці Дніпропетровської області Мета: Розширити та доповнити знання дітей про рідну Дніпропетровщину; сприяти розвитку пізнавального інтересу школярів; збагачувати словниковий запас; виховувати любов та...
Обличительный пафос романа «Жизнь и судьба» Гроссман развенчивал структуру тоталитарных режимов. Анатолий Бочаров. Пущенный под нож макет «Черной книги», «арестованный» роман «Жизнь и судьба», наглухо запертая...
Образ Петра в романе А. Н. Толстого «Петр I» Фигура Петра I и переломный характер его времени всегда интересовали русских писателей. Петровская тема нашла отражение в произведениях А. Д....
О Человеке в цифрах О Человеке в цифрах: Длина четырех пальцев равна длине ладони, четыре ладони равны стопе, шесть ладоней составляют один локоть, четыре...
Роман в стихах «Евгений Онегин» — энциклопедия русской жизни А. С. Пушкин работал над своим самым значительным творением больше семи лет. Начинал роман поэт в 1823 году, а закончил...
Дон Кихот и донкихотство Произведение «Дон Кихот» было написано в Испании в 1605г М. Сервантесом. Главный герой книги — Дон Кихато, испанский идальго. Автор...
Сочинение на тему язык героев комедии гоголя ревизор как средство раскрытия характеров Мир чиновничества в комедии Н. В. Гоголя «Ревизор» Примерный текст Сочинения Замечательная гоголевская комедия легко и свободно вводит читателя и...
Анализ эпизода «Дуэль» Эпизод дуэли между Базаровым и Павлом Кирсоновым описывается в середине 24 главы. Данный эпизод является заключением конфликта между Базаровым и...
Мастерство психологического анализа в романе Л. Н. Толстого «Война и мир» Л. Н. Толстой принадлежит к числу тех писателей, которые очень точны и психологически верны в своих авторских оценках, прежде всего...
Размышления Андрея Болконского по дороге в Отрадное «На краю дороги стоял дуб… с обломанными, давно видно, суками и с облапанною корой, заросшею старыми болячками…. Только он один...
Роль символических образов в повести А. И. Куприна «Гранатовый браслет» Удивительной судьбы человеком был Александр Иванович Куприн. С широкой, доброй, отзывчивой душой. Натура сильная, кипучая. Громадная жажда жизни, стремление все...
Русский поэт-философ Муза, правду соблюдая, Глядит, а на весах у ней Вот эта книжка небольшая Томов премногих тяжелей. А. А. Фет Поэт-философ,...
Сцена бала в комедии А. С. Грибоедова «Горе от ума» Сцена бала занимает важное место в комедии А. С. Грибоедова «Горе от ума». В ней происходит стремительное развитие действия, кульминация...
Тема подвига и предательства в повести Н. В. Гоголя «Тарас Бульба» Повесть Н. В. Гоголя «Тарас Бульба» — одно из лучших исторических произведений русской художественной литературы 19 века. Глубина и емкость...
Тема вольности и протеста в стихах А. С. Пушкина Бич жандармов, бог студентов, Желчь мужей, услада жен — Пушкин — в роли монумента? Гостя каменного? — он, Скалозубый, нагловзорый...
Сочинение Протест против наркомании в романе Ч. Айтматова «Плаха» Протест против наркомании в романе Ч. Айтматова «Плаха» Русская литература имеет огромное мировое значение. Она читается в зарубежных странах и...
Говорю о войне, хоть и знаю о ней понаслышке Вторая мировая война резко разделила мировоззрение многих миллионов людей на две части: жизнь до войны и после нее. Великая Отечественная...